Вернуться

Финны одержимы кофе.

Знаете ли вы, что главные кофепийцы мира живут с нами по соседству? 
Первое место по потреблению кофе уже давно уверенно удерживает Финляндия 

 При пересчете на душу населения расход кофе у финнов составляет около 13 кг в год на человека. 

Финны одержимы кофе. Можно сказать, что это их национальный напиток. В день среднестатистический житель Финляндии может выпить 6 и более чашек кофе. Да, и даже на ночь! 

Откуда такая популярность в северной стране, где кофе никак не вырастить? Наверняка вы видели в магазинах кофе фирмы Паулиг. Густав Паулиг – именно так звали человека, внёсшего огромный вклад в распространение кофе по стране. В 1876 году Паулиг основал компанию, которая занималась импортом кофе в Финляндию, а затем стала и обжаривать кофе на специальном складе в Хельсинки. Благодаря этому кофе вскоре стал доступным для большинства финнов и покорил их сердца 

——————————— 
А в завершение предлагаем вам попробовать кофе, приготовленный по финскому рецепту 

Рецепт рассчитан на 8 чашек (что уже весьма по-фински): 

Налейте в кастрюлю 8 чашек воды, поставьте на огонь. 

Пока вода кипятится, смешайте в миске примерно 16 чайных ложек молотого кофе и 1 хорошо помытое яйцо. Яйцо необходимо раскрошить прямо вместе со скорлупой! 

Когда вода начнёт закипать, добавляем в неё кофейно-яичную смесь, быстро помешивая. Доводим до кипения (но не кипятим!) и снимаем с огня. 

Слегка остужаем и повторяем нагрев ещё два раза. 

Затем накрываем крышкой и даём настояться 5 минут, заодно и гуща опустится. 
Ваш кофе по-фински готов! 

 Будете пробовать – обязательно напишите, как вам 

Вернуться