Как дервиши пили кофе и кружились в танце: история с ароматом и ритмом
Представьте: ночь, тихий полумрак суфийской обители, где-то в Османской империи XV века. В воздухе витает густой запах свежеобжаренного кофе — его только что сняли с печи, смешали с кардамоном и разлили в маленькие чашечки. А вокруг — дервиши в белых одеждах, готовятся к своему завораживающему танцу. Как же эти мистики соединили кофе и вращение в единый ритуал? Давайте разберёмся.
Кофе: «волшебный эликсир» для ночных бдений
Оказывается, именно суфии — одни из первых, кто сделал кофе частью своей духовной практики.
Почему они его полюбили? Дервиши часто молились и медитировали всю ночь, а кофе помогал им не заснуть. - Они верили, что этот горький напиток очищает разум, и помогает сосредоточиться на Боге.
Как его варили? Не так, как сейчас. Варили очень крепко, иногда добавляли кардамон, имбирь, и шафран — для бодрости и чтобы не так горчило. - Пили без сахара(сладость должна была приходить от духовного экстаза, а не от ложки мёда!).
Интересный факт: некоторые строгие богословы в XVI веке хотели запретить кофе — они говорили, что это «дьявольское зелье»! Но дервиши лишь смеялись и говорили: «Это не вино, это напиток ясности!»
Танец дервишей: когда кружится не только голова от кофе
А теперь самое интересное: при чём тут вращение? Почему они кружатся? - Это не просто танец, а медитация в движении. Дервиши верят, что, вращаясь, они сливаются с ритмом вселенной. - Их белые юбки раскрываются, как цветы, — символ открытости божественной любви. Перед долгими церемониями дервиши могли выпить кофе, чтобы быть собранными. - После танца — тоже иногда подавали кофе, чтобы обсудить мистические откровения.
Опасно ли кружиться после кофе?
На самом деле, нет Дервиши тренировались годами, чтобы не терять равновесия. И кофе тут был скорее помощником, а не причиной танца.
Как это выглядело со стороны? Один французский путешественник в XVII веке записал: «В Каире я видел, как дервиши пили чёрный как смоль напиток, а потом начинали медленно кружиться под музыку флейт. Они двигались, словно планеты вокруг солнца, а их глаза были полны тихой радости. Никакого безумия — только гармония.»
Что осталось сегодня? - В Турции до сих пор проводят церемонии крутящихся дервишей. А кофе по-восточному (с кардамоном) — это прямой наследник тех самых суфийских рецептов!
Дорогие друзья, приглашаем в наш Музей! На дегустациях 5 вкусов, и кофе и специи, а также в нашем кафе мы варим крепкий кофе в турке, который поможет Вам погрузиться в таинственную атмосферу востока!
Записаться на все дегустации Вы можете по телефону:
679-99-66
8-967-522-44-84
Стоимость: 1500 рублей-для взрослых. Для школьников и пенсионеров-1300 рублей.
В дегустацию входит экскурсия.
Адрес: Воскресенская набережная, 14. Метро Чернышевская.
Телефон: 679-99-66
Режим работы: с 11.00 до 20.00
Ждём Вас в гости!
До встречи в Музее кофе!
679-99-66
8-967-522-44-84
Стоимость: 1500 рублей-для взрослых. Для школьников и пенсионеров-1300 рублей.
В дегустацию входит экскурсия.
Адрес: Воскресенская набережная, 14. Метро Чернышевская.
Телефон: 679-99-66
Режим работы: с 11.00 до 20.00
Ждём Вас в гости!
До встречи в Музее кофе!
